有機生產輔導

1. 辦理生產者有機農業推廣教育訓練、技術觀摩、發表、座談會

• 病蟲害管理
• 土壤管理
• 有機堆肥製作
• 農場經營管理
• 有機農產品行銷

2. 有機農場經營診斷與專家個案輔導

協助民間驗證團體推動台灣有機農業

• 提供有機農產品、土壤、水質之免費檢驗服務，對象為有機農民、農場、民間驗證團體。
• 偕同美育自然生態基金會執行 MOA 自然農法執行基準研習會、志工培訓、技術交流研習。
• 協助民間團體辦理有機農產品驗證工作，如與自然生態美育基金會及寶島有機發展協會驗證審查作業。

參與有機農業驗證制度建立

• 有機農產品生產規範－農作物草案修正
• 有機農產品驗證管理辦法
• 有機農產品管理作業要點

設置有機農業推廣示範農場

以四類作物：蔬菜、水果、稻米、茶葉區分，於北、中、南、東部建立有機示範點，目的在於推廣、傳達有機農業正確理念與方法。

整合產區針對有機農業發展狀況穩定且具理念之生產者，設置11處推廣示範農場。

辦理有機農業市場開發活動

• 輔導設置超市有機專櫃，偕同妙鷹有機農場率先設置 SOGO 等五家超市有機蔬菜專櫃，舉辦自然飲食發表記者會。
• 辦理流通業者、超市人員至有機農場參訪活動，媒合通路行銷。
• 辦理各項有機農產品展覽會、上市發表記者會。
• 強化媒體報導之新聞記者會。
• 辦理消費者有機農場知性之旅，結合休閒、教育及促銷，與生產者建立互信關係，將有機農業觀念落實至生活。

編印各類有機農業推廣手冊、海報

• 蔬菜有機栽培－非農藥蟲害防治專輯
• 蔬菜有機栽培－非農藥病害防治專輯
• 有機農業消費手冊
• 有機農業暨示範農場推廣簡介
• 有機農業推廣海報系列10幅
• 有機生活實踐手冊

教育推廣活動成果概要 ─ 影像紀錄

以柴米油鹽醬醋茶的生活元素，確實連結日常所需，手作實用及體驗為基礎。

柴 ─「居家有機天然手作〈木炭單元〉」講座活動

以柴米油鹽醬醋茶的生活元素，確實連結日常所需，手作實用及體驗為基礎。

米 ─「銀川有機米二日體驗營」參訪活動

在二期稻作收割的11月，特別推出「鮮米急送」預購與「銀川有機米二日體驗營」，親自體驗割稻的樂趣。

油 ─「竹苗山間的小旅行」參訪活動

因為食物安全問題紛擾不堪，特別是油品，選擇好的來源變得愈發重要，產地拜訪與製程直擊也更受重視。

鹽 ─「鹽麴與醃檸檬」講座活動

天然海鹽是轉換食材味道及口感的重要媒介，鹽麴、醃檸檬都能成為健康且提升風味的料理用品。

醬 ─「蘿拉老師的果醬教室」講座活動

嚴選新鮮有機的在地食材，自製果醬，吸引許多愛好者來學習。

醋 ─「傳統飲食的發酵智慧－甜酒釀及四川泡菜」講座活動

甜酒釀及四川泡菜都是傳統發酵食品，材料簡單，並能在料理變化與應用上帶來全新想像。

茶 ─「高鐵輕旅行－日月老茶廠」參訪活動

以日月老茶廠為主軸，結合周邊可納入的題材，進行一日的行程企畫。

產地輔導企劃實例分享

花蓮富里銀川永續農場

• 行銷企劃：一期及二期稻作「鮮米急送」預購活動
• 產地參訪及割稻體驗：帶動品牌的知名度及忠誠度
• 農夫的說話課：一堂教農友面對來訪者的說故事課程，提升大家面對來訪者解說的素材與技巧。

南投魚池日月老茶廠

• 有機產業座談會：成功提升跨界合作的認知與品牌的能見度。
• 環境生態教育學習：日月老茶廠強調環境教育，廠區維護自有一套高規格的標準。
• 消費教育活動：知性環境教育導覽＋日月山房蔬食自助餐。