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大多數人都不知道「台灣錢，淹腳目」、「台灣好趁吃」等台灣俗諺，其實都是從清朝初期流傳下來。清知府高拱乾形容「台灣地氣和煖，無胼手胝足之勞，而禾易長畝。」黃叔璥所撰《赤嵌筆談》，則記載台灣「土壤肥沃，不糞種；糞則穗重而仆。」稻作種植及菜籽撒下後就放任其自生自長，就可以等收成，突顯寶島台灣「有種必穫」，擁有地理、氣候、生物多樣性等絕佳條件。
